TIME
增味剂与味精不完全相同，但可能有部分重叠。
增味剂是一种用于增加食品风味和鲜味的食品添加剂，常见的增味剂包括味精（谷氨酸钠）、酵母提取物等，这些物质通过增强食品的口感和鲜味，使食品更加美味可口。
味精（谷氨酸钠）是增味剂的一种，它是一种常见的食品添加剂，主要用于提升食品的鲜味，增味剂并不仅限于味精，还包括其他可以增加食品风味的物质，如核苷酸、氨基酸等。
“增味剂”是一个更广泛的类别，包括所有用于增强食品风味的添加剂，而味精是其中的一种，以上内容仅供参考，如需更多信息，建议查阅相关文献或咨询食品安全专家。